De SerreRestaurant & kwekerij Reserveer een tafel
De verlichte kas van restaurant De Serre in de schemering, met het serre-monogram geëtst in het glas

Vanochtend geoogst.
Vanavond op tafel.

Fine dining in een monumentale kas, tussen de bedden waar je diner vanochtend nog groeide. Eén menu, gedicteerd door het seizoen.

Het menu van deze week Reserveer

4,8 ★★★★★ · 386 beoordelingen

Van bed tot bord

De kwekerij is de kaart.

De Serre begon als een kwekerij met een keukentje — inmiddels is het andersom, maar de volgorde bleef: eerst kijken wat de tuin geeft, dan pas schrijven wat de keuken maakt. Elke ochtend om zeven uur loopt de chef de bedden langs; wat geoogst wordt, bepaalt het menu van die avond.

Daarom bestaat er hier geen vaste kaart. Wel een belofte: alles op je bord komt van ons eigen stuk grond of van telers die we bij naam kennen. In de zomer eet je tussen de tomatenplanten, in de winter onder het glas met de kachel aan.

— keukenbrigade De Serre

Handen oogsten wortels en kruiden bij zonsopkomst, de oogstkrat draagt het ingebrande serre-monogram

De mensen

Twee handen in de aarde,
twee aan het fornuis.

Chef De Serre plateert een groentegerecht, het serre-monogram geborduurd op haar groene schort

De chef

Keuken · oogstronde 07:00

Schrijft elke maandag het weekmenu — met de laarzen nog aan. Haar regel: een gerecht mag nooit verder gereisd hebben dan de gast.

De sommelier van De Serre schenkt wijn in de kas, het monogram in ecru garen op haar schort

De sommelier

Wijn · laag-interventie

Schenkt klein en Europees, veel van boeren die net zo werken als onze kwekerij. Vraag naar het alcoholvrije arrangement — huisgemaakte ferments.

De avond

Eten waar het groeit.

De gedekte tafels onder het glas van De Serre bij avond
Onder het glas
Gerecht van jonge prei met kruidenemulsie, het monogram gestempeld in de rand van het keramiek
Uit de bedden
Dessert met aardbeien en eetbare bloemen, menukaart met blindgeperst monogram ernaast
Het zoete slot

Bewijs

Wat de tafel zegt.

0m² eigen kwekerij
0menu's per jaar — elke week één
0wijnen op de kaart
0Google-reviews · 4,8

"Je proeft het verschil tussen 'vers' en 'vanochtend nog in de grond'. Het groentemenu is het beste diner dat ik dit jaar at — en ik eet vlees."

Hanneke · Google

"De chef's table aan de pas: twee uur theater. Je ziet je bord ontstaan uit een krat die tien meter verderop gevuld is."

Ruben · Google

"Geen kaart, en juist daarom kom ik terug — het is er elke keer anders. In december onder het glas met de kachel: magie."

Sofie · Google

Gezelschappen

De tuinkamer.

Privé dineren tussen het groen

Voor gezelschappen van 10 tot 28 gasten dekken we de tuinkamer — een eigen hoek van de kas met één lange tafel. Zelfde menu, eigen tempo, desgewenst een rondleiding door de kwekerij vooraf.

Grotere groepen (tot 60) kunnen de hele kas reserveren op maandag en dinsdag. Vraag naar de mogelijkheden; we denken graag mee met bedrijfsdiners en familiefeesten.

Vraag de tuinkamer aan
Linnen menukaart met letterpress serre-monogram op een houten tafel

Praktisch

Reserveren & vinden.

Maandag & dinsdaggesloten (of privé-huur)
Woensdag18:00 – 23:00
Donderdag18:00 – 23:00
Vrijdag12:00 – 15:00 · 18:00 – 23:30
Zaterdag12:00 – 15:00 · 18:00 – 23:30
Zondag12:00 – 15:00 · 18:00 – 22:30

De keuken schrijft één menu per avond; laat dieetwensen bij je reservering achter. Kinderen zijn welkom — half menu, halve prijs.

Restaurant De Serre

Kwekerijpad 3 (Park Frankendael)
1097 Amsterdam · 020 - 462 45 62

Reserveer online Route & parkeren

Liever appen? Via de groene knop rechtsonder. Voor vandaag: bel — dan weten we het zeker.

Uit de kas

Wat er deze week groeit.

Elke week een nieuw verhaal — automatisch op de site via het StudioLee-content-systeem. Alle verhalen →

Goeie vragen

Wat gasten ons vragen.

Kan ik à la carte eten?
Nee — De Serre schrijft één menu per week, in 4 of 6 gangen (en vol vegetarisch). Zo koken we alleen wat de kwekerij die ochtend geeft en gooien we vrijwel niets weg. Dieetwensen lossen we per gang op als je ze bij je reservering meldt.
Is er een dresscode?
Nee. Je dineert in een kas tussen de planten; netjes-casual is prima en laarzen zijn een geldig excuus, geen bezwaar.
Zijn kinderen welkom?
Jazeker — tot 12 jaar serveren we een half menu voor de halve prijs, en wie wil mag vóór het diner mee de bedden langs om z'n eigen wortel te trekken.
Wat kost een diner gemiddeld?
Reken op € 68 tot € 89 voor het menu en € 9,50 per glas uit het arrangement — alle prijzen staan gewoon op deze pagina. Fine dining hoeft geen verrassing op de rekening te zijn.
Kan ik de kas huren voor een feest of bedrijfsdiner?
Ja: de tuinkamer (10-28 gasten) is elke avond te reserveren, de volledige kas op maandag en dinsdag (tot 60 gasten). Mail of bel voor een voorstel op maat.
Reserveer een tafel · het menu van deze week